Salade caprese

Niveau de difficulté: 1/3

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • mozzarella bufflonne : 1 grosse boule
  • tomates – belles et bien mûres : 4
  • basilic : quelques feuilles et/ou de l’origan sec
  • Huile d’olive extra vierge : 4 cuillères à soupe
  • Poivre noir (de préférence du moulin) : 4 pincées
  • Sel : 1 pincée

Préparation :

  1. Coupez la mozzarella et les tomates en fines tranches… Celles de mozzarella de préférence encore moins épaisses que celles de tomates.
  2. Sur les assiettes, disposez en alternance les tranches des deux en les superposant légèrement.
  3. Salez, poivrez et décorez de basilic ciselé et/ou d’origan sec
  4. Assaisonnez avec de l’huile d’olive.

Variante :

Ingrédient supplémentaire

  • Vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe

Vous pouvez battre ensemble l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre pour en napper le plat.

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